בפעם השלישית יצאתי לבדוק איפה אוכלים השפים המקומיים של חיפה - כשהם לא אוכלים מהסירים של עצמם. פוסט שלישי בסדרה, בהשראת הספר המיתולוגי ״איפה השפים אוכלים״ (Where Chefs Eat)
בתמונה למעלה: רבקה ויזנפלד, שף מעדניית Mile Mala, שוק תלפיות
איפה אוכלים השפים בחיפה?
בפעם הקודמת לקחו לי שנתיים בין הפוסט הראשון לפוסט השני בסדרת ״איפה אוכלים השפים בחיפה״. מאז גם השקעתי יותר בבלוג שלי (אם תעשו פה סיבוב תבינו למה אני מתכוונת….) וגם הבנתי כמה אתם אוהבים לקרוא איפה השפים אוכלים. וזה בעצם הגיוני, שהרי השפים יודעים הכי טוב מכולנו, לא? מעבר לכך ברור שזו גם שאלה מציצנית ואין דבר יותר מעניין איפה אוכל שף כשהוא לא אוכל אצל עצמו. כמו שכתבתי גם בפוסטים הקודמים לא המצאתי את הרעיון. הוא נולד מתוך הספר שאבא שלי הכיר לי – Where Chefs Eat. למרות החיבה העזה למקומות טרנדיים ואינסטגרמיים, אנחנו נהנים לפקוד את המקומות שהשפים ממליצים עליהם בספר. אז איפה השפים אוכלים בחיפה? ההמלצות לפניכם.
אגב, במידה והצלחתי לייצר תיאבון גם לספר המיתולוגי – תוכלו למצוא אותו כאן במחיר מצוין ובמשלוח חינם לישראל. את הפוסט הקודם בסדרה: איפה אוכלים השפים בחיפה – פרק ראשון, תוכלו לקרוא כאן.
ההמלצה של מיקי שמו, שף קונדיטור ובעלים של רשת קונדיטוריות
"הבחירה שלי נחלקת לשתיים. הראשונה – שווארמה דגים בצפרירים 1, שזו מנה קלילה וכיפית. השנייה – ויוינו, שם אני אוהב את הפיצות, שיוצאות חמות מהתנור וגם את מנת הפסטה אלה אוליו עם ארטישוק, עגבניות וגבינת פטה".
צפרירים, צפרירים 1, כרמליה, חיפה. טלפון: 04-8112235. פייסבוק, אינסטגרם
ויוינו – הרובע האיטלקי, כיכר אליזבת 1, רוממה, חיפה. טלפון: 04-829454 . פייסבוק, אינסטגרם
ההמלצה של חמי פסקה, שף ובעלים של שולה – אוכל טברייני
"אני בוחר לפרגן לעסקים בעיר התחתית, בו נמצאות המסעדות היותר טובות בעיר. אבל מעל כולן מתעלה רוֹקוּ. כי טעים, מיוחד ועדין. אין אף מסעדת סושי דומה לה".
רוֹקוּ, רחוב הנמל 10, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 050-6852860. פייסבוק, אינסטגרם
ההמלצה של אילן פרון, הבעלים של חמארת תלפיות
"בקיצור: רוֹקוּ. סושי/נגירי ברמה הכי גבוהה באזור הצפון ובין הטובות ביותר בארץ. חוסר התפשרות על גלם ודגה מקומית עונתית".
רוֹקוּ, רחוב הנמל 10, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 050-6852860. פייסבוק, אינסטגרם
ההמלצה של רבקה ויזנפלד, שפית ושותפה במעדנייה Milè Mala
"מאז שפתחתי עסק אני לא כל כך אוכלת בחוץ, עסוקה או עייפה מדי. אבל אני תמיד נורא רוצה לחזור ל-Wine Bar בתלפיות. רועי היימס (קדוש ופרוע) אחראי על האוכל והוא מכין את המנות שכולנו תמיד רצינו לאכול ולא ידענו בדיוק איפה מוצאים אותן. כל ביס יותר טעים מקודמו, חסר פשרות. נפלא".
Wine Bar, סירקין 26 שוק תלפיות, חיפה. טלפון: 058-7896033. פייסבוק, אינסטגרם
ההמלצה של ג'קי רזון, שף ושותף ב-הבולגרי חמארה בלקנית
"הבחירה שלי זו מסעדת חנוך, כי אני אוכל שם בערך 20 שנה ומעולם לא הרגשתי שרמת האוכל השתנתה לרעה, ואני מאוד מעריך את חנוך, שיום יום נמצא במטבח ומכין בעצמו את האוכל לכל הסועדים. האוכל שם פשוט, טעים ומשמח".
חנוך, שד' דגניה 3 (בתחנת הדלק), קריית חיים. טלפון: 04-8424466. פייסבוק
נהניתם מההמלצות שלי? אני ממש אשמח לדעת!
תייגו אותי באינסטגרם @hey.fa.it או בפייסבוק,
או השתמשו בהאשטג שלי באינסטגרם iHaveThisThingWithHaifa# כדי שאדע ואשתף.
בתיאבון (-:
חייפוש
