הרבה מים עברו בקישון מאז שמרכז הכרמל היה מרכז הבילויים של חיפה. בינתיים חיי הלילה עברו לתלפיות ולעיר התחתית אבל מרכז הכרמל לא איבד רלוונטיות, הוא רק השתנה קצת. ואם תשאלו אותי? הוא בכלל השתפר. כל מה שצריך להכיר בשכונה שהיא השפיץ של הכרמל
המרכז של הכרמל
נכון, זה לא מרכז הכרמל של פעם, אשר כשמו כך היה, מקום שריכז את כ-ו-ל-ם במתחם מאוד מאוד מוגדר בשדרות הנשיא, השדרה ההראשית שבראש ההר. "מרכז הכרמל" שלי מתייחס לשטח שבין מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית, עד למתחם אורנים (תחילת שד' מוריה) ולכל מה שקורה ביניהם. בעבר האיזור הזה היה קובע טרנדים ידוע, עם מקומות נפלאים, אלמותיים של ממש. חלקם, כבר לא איתנו. רק בחודש שעבר התבשרנו על סגירת הסנדוויץ' בר של יאיר מלכה וגילי אלמוג, לאחר 30 שנה. זה היה המקום הראשון שהיה פתוח 24/7 בחיפה ובאישון לילה התנקזו אליו כל בלייני העיר ועובדי הפאבים והמועדונים שסיימו משמרת. במהלך היום המקום היה עמוס בתלמידי בתי הספר לפני ואחרי הלימודים או החוגים. עד לא מזמן גם אנחנו התיישבנו שם בלילות של אחרי מסיבות סילבסטר או פורים. בכל פעם מחדש חבריי המקומיים דאגו להזכיר לי מה פספסתי בשנים שגדלתי בנתניה (אגב, לא פספסתי כלום, ואולי יום אחד אכתוב מדריך על האוכל הנתנייתי שגדלתי עליו).
מדריך מרכז הכרמל: מה שהיה פעם, ומה שהוא היום
כמי שהגיעה לכאן רק לפני 18 שנה, המון מקומות לא הכרתי, אך אני מוקפת באנשים נוסטלגיים שאוהבים להתרפק על העבר. הם יודעים לספר על קולנוע אורלי למשל, שהיה מקרין ב-16:00 סרטי ילדים ומשפחה ובערב סרטים למבוגרים. לילות חמישי היו השוס, אז הקרינו הצגות חצות של כל הסרטים שהפכו לקאלטמי שלא הביא להקרנה של ׳מופע האימים של רוקי׳ שקית עם גרגרי אורז, יצא פארש. אז מה כן היה? הכל, פשוט הכל. כל מה שמצופה ממרכז שכונתי גדול. אם זה סופרמרקט, בנקים (דינוזאורים שעדיין לא נכחדו), דואר, בתי ספר, בתי מרקחת, פאבים, מועדונים, מסעדות, בתי קפה, בתי קולנוע, אולם אירועים, אולמי הופעות, באולינג ענק, תחנת דלק (שעדיין חריגה בנוף), תחנת מוניות, הכרמלית, גנים ציבוריים ומלונות. כשעושים זום אין, היו במרכז הכרמל את חנויות המתנות הכי שוות – פופ נוי לצעירים וחנות כלי בית לייקיות. היו קונדיטוריות מעולות, סנדלריה, תופרת, גן חיות, בריכת שחייה מכבי ונוף… ועוד איזה נוף.
למרות השינויים שעבר, מרכז הכרמל הוא עדיין מרכז של הכרמל ויש בו המון מה לעשות. המדריך שלי הפעם יהיה גיאוגרפי, כלומר לפי סדר ההליכה מדרומו של מרכז הכרמל ועד לצפונו. בסוף הפוסט תמצאו מפת גוגל שתוכלו לשמור ולהיעזר בה בטיול שלכם.
מפת גוגל מסודרת ועוד המלצות תמצאו בהמשך
מדריך מרכז הכרמל: הגבול עם ״ציר מוריה״
נתחיל ממתחם אורנים, בו נמצאים שוק אורנים (אחת מחנויות הפירות והירקות החביבות עליי), שופרסל, אגאדיר ופסטה בסטה. החגיגה האמתית דווקא נמצאת בצד השני של הכביש הראשי. שם, קצת נחבאים להם, נמצאים שני מקומות נהדרים: קפה בריסל ולחם גל.
קפה בריסל – בית קפה שהוא חוויה שלמה. אווירה, מוסיקה, פסטורליה, קפה טעים, עוגות ותפריט עשיר ומגוון, שנעשה במקום עם המון אהבה. מנת הדגל של בריסל, אליה מגיעים לכאן מכל רחבי חיפה היא, איך לא, הוופל הבלגי. לא לפספס!
שד' מוריה 13, חיפה. טלפון: 04-8110138. פייסבוק
לחם גל – מאפיית בוטיק ומעדנייה, המספקת מבחר גדול של לחמים מיוחדים ומאפים מקוריים, הנאפים במקום על ידי האופה גל ידיד. במקום פועל גם בית קפה קטן בו מוגשות ארוחות בוקר, כריכים המוכנים לעיני הלקוח, קישים, עוגות ועוגיות שזה עתה יצאו מהתנור. במעדנייה ניתן לרכוש גבינות במשקל, רטבים וממרחים, יינות ומלא דברים טובים.
גן מניה שוחט, הסינמטק וכיכר האודיטוריום: תרבות ואוכל במרכז הכרמל
אם נחצה שוב את הכביש במטרה ללכת למרכז הכרמל, נעבור בגן מניה שוחט (תוכלו לקרוא עליו בפוסט אחר שהקדשתי רק לו, מגיע לו). הגן מוביל לרחבת בית רוטשילד, שם נמצא הקומפלקס הכי תרבותי בעיר – בית הכט, הסינמטק, תיאטרון הסטודיו, מרכז רפפורט והאודיטוריום. שם מתקיים גם פסטיבל הסרטים בסוכות. בצמוד אליו נמצא מרכז קניות קטנטן בשם קניון כיכר האודיטוריום, שם תמצאו סניפים של רשתות כמו סופרפארם, סטימצקי ול׳אוקסיטן. שווה להתעכב דווקא ב״בית היין והסיגר״, אחת מחנויות היין והאלכוהול העשירות (והמשתלמות) בחיפה. בפיאצה הציבורית שבחוץ תמצאו מקבץ קולינרי הכולל את סניפי BBB ו-קפה לנדוור לצד מסעדות חיפאיות כמו טטאמי האסייתית וזוס היוונית. יש חניה בחניון, רק קחו בחשבון שהוא יקר מאוד. אל תפספסו את שדרת הכוכבים של פסטיבל הסרטים חיפה ברחבה האודיטוריום, עד היום אני אוהבת לטייל ביניהם ולהרגיש הכי קרוב להוליווד שאני יכולה.
כרטיסים להופעות באודיטוריום חיפה, בית רפפורט וסינמטק חיפה תמצאו כאן.
מפת גוגל מסודרת ועוד המלצות תמצאו בהמשך
מרכז הכרמל: בין רחוב ביכורים לרחוב וודג׳ווד
מעבר לכביש בצמוד לסניף של רשת קפה-קפה תמצאו מסעדה ערבית מעולה, שאף נכנסה לא מזמן לרשימת 10 המסעדות הערביות המומלצות שלי בחיפה.
אקלאתי – השף חוסאם עביד מגיש מאכלים אותנטיים מהמטבח השמי, המתבסס על האוכל של אמא שלו, עליו גדל. זה אומר הרבה תבשילים אותנטיים, שלא תמיד מוגשים במסעדות, כמו עוף עם מלוחייה (בעונה), מקלובה משפחתית ומנסף כבש.
ביכורים 2, פינת שד' הנשיא 139, חיפה. טלפון: 04-8182182. פייסבוק, אינסטגרם
אם החלטתם להישאר בצד הזה של הרחוב – אתם תיתקלו בפלאפל הנשיא, עם הפיתות הכי מגניבות שיש, עבות ובשרניות ואת פאב הדוב הוותיק שעובר לאחרונה שיפוץ מאסיבי. ביניהם הסניף הראשון של זיגי שאול, בוטיק האופטיקה החביב עליי בחיפה. בפינה תמצאו הפתעה ״קטנה״:
מוזיאון מוניו גיתאי וינרויב לאדריכלות – זהו מוזיאון לאדריכלות, ראשון מסוגו בישראל אשר נפתח בספטמבר 2012. המוזיאון ממוקם בסטודיו בו עבד האדריכל פרופ' מוניו גיתאי וינרויב ז"ל. היוזמה להקמת מוזיאון אדריכלות בחיפה, הינה של הבמאי עמוס גיתאי החיפאי, שביקש להסב את הסטודיו בו עבד אביו למוזיאון לזכרו והוא הוקם בשיתוף עם עיריית חיפה וחברת מוזיאוני חיפה.
שד' הנשיא 135, חיפה. טלפון: 04-8712311. פייסבוק
אם תסטו לרגע מהשדרה לרחוב וודג'ווד, תוכלו לנשנש חומוס מעולה בחומוס ברדיצ'ב שנכנס למדריך החומוסיות הכי טובות שיש בעיר, אבל יש שם גם מאכלים יהודיים מסורתיים מכל העדות. בצמוד מימין תמצאו את הקונדיטוריה של דודו אוטמזגין ומשמאלו סניף של רשת סודוך , סנדוויצ'יה כשרה. על שדרות הנשיא, לא רחוק מהפינה עם וודג׳ווד, תמצאו את הסנדוויצ׳יה הנפלאה רובן – כתבתי עליה במדריך הכריכים הכי טובים בחיפה. כשתיכנסו לשביל הפנימי, ככה שם, מוסתר משאון העיר בתוך גינה עם צמחייה עבותה נמצאת גל'ס בייקרי, או: הקונדיטוריה של גל.
הקונדיטוריה של גל – בקונדיטוריה מבחר מרשים של עוגות, קישים ומאפים מתוקים ומלוחים שכיף לנשנש במקום, או לקחת הביתה. הכי חשוב לא לפספס את המקלות המלוחים, פאי השזיפים והנקטרינות (בעונה), קרואסון במילוי פירות יער וכמובן החלות המתוקות ביום שישי.
שד' הנשיא 131, חיפה בחצר. טלפון: 04-8382928. פייסבוק, אינסטגרם
הקרואסונים של גל הם יצירת אמנות של ממש, אז מה הפלא שהם חלק ממדריך הקרואסונים של חיפה? תוכלו לצפות בו כאן:
מפת גוגל מסודרת ועוד המלצות תמצאו בהמשך
המרכז של המרכז: מרכז הכרמל ודרך הים
כשתמשיכו ללכת עד לצומת הגדולה (במפגש הרחובות שדרות הנשיא, דרך הים ואלחנן) תחלפו על פני כמה מסעדות כמו הסניף החיפאי של ג'ירף הותיקה; ווק סטריט; זסטי ההמבורגריה; גלידה לג'נדה – רשת ג׳לאטו שנולדה בחיפה – ובית קפה מנדרין.
מנדרין – עוד מקום שמרגיש כמו בכפר או בקיבוץ ולא במקום הכי סואן על הכרמל. זה למעשה הסניף הראשון של הרשת והוא נפתח בשנת 1999, בחצר הפסטורלית וכייפית. הרשת כרגע בסימן התחדשות ומטמיעה תפריט חדש, וסניף מרכז הכרמל עבר שיפוצים לאחרונה, כיאה לסניף הדגל.
שד' הנשיא 129, חיפה. טלפון: 073-7766911. פייסבוק, אינסטגרם
אני מחזירה אתכם לצידו השני של הכביש ולתחנה האחרונה שהיינו בה, קניון כיכר האודיטוריום. אם תחלפו על פני תחנת הדלק אל רחוב מחניים. שם תמצאו שני עסקי לילה – פייבל בר וקנטינה סושיאל שנכנס למדריך המקומות הרומנטיים לדייט ראשון. בחזרה לשדרה, לכו עד הצומת הגדולה, למפגש עם רחוב דרך הים. במספר 1 תפגשו במונאס כונאפה, במספר 3 את פיצה מאנצ' ובמספר 5 את אניצ׳ה, חנות הוינטג' והיד שנייה המיתולוגית של חיפה. תוכלו לקרוא עליה במדריך הוינטג׳ והיד שניה של חיפה שכתבתי כאן. במדריך תמצאו גם מסלול וינטג׳ ויד שניה שתוכלו לעשות בחיפה עם הכרמלית.
אניצ׳ה, דרך הים 5, חיפה. טלפון: 077-4122012. פייסבוק, אינסטגרם
עדיין בדרך הים, אך מעברו השני של הרחוב ישנו מקום שכולו חוויה: דולסה ביי אליס – פטיסרי קטנה ומקסימה עם מאפים נפלאים וקפה מצוין.
מרכז הכרמל: סביבת גן האם
נמשיך ללכת לאורכה של השדרה. בצד שמאל של הפסאז׳ תמצאו שביל מדורג וכשתגיעו לסופו, תמצאו את מועדון הביט, בית ספר למוזיקה לתלמידים בכל הגילאים ומקום להופעות של מוזיקה ובידור. צמוד אליו מועדון הלופט ובר הסליק. ממש בסמוך תראו את אחת משתי התחנות ההתחלתיות (או הסופיות, תלוי מאיזה צד) של הכרמלית. כניסה נוספת יש ממש מעבר לכביש. לאחר מסעדת ג'פניקה יש ירידה לגן האם, ריאה ירוקה וגן משחקים אהובים מאוד על הורים וילדים. בגן האם נמצאת הקונכייה, בה מתקיימים מופע יום העצמאות, הופעות הקיץ ואירוע הסיום השנתי של מצעד הגאווה. אם הירוק של הדשא לא מספיק לכם, בצידה הימני של הבמה, תראו סימון שבילים כחול. זוהי נקודת ההתחלה ממנה יורדים לנחל לוטם, היורד אל הים התיכון. שביל מוצל על ידי צמחייה, עם המון מקומות המתאימים לפיקניק בשטח. דרך גן האם, נכנסים לגן החיות, בו נמצא גם גן החיות הלימודי והמוזיאון הפרהיסטורי. הילדים משתגעים מהמודל של הדינוזאור שתופס את כל החלל של החדר. אם אתם לנים במלון כרמלה, הרווחתם, הוא גובל בגן האם מצדו השני. אם תגיעו ללון בכרמלה, תוכלו ליהנות מ-10% הנחה מיוחדת של קוראי הבלוג שלי: פשוט הקלידו את הקוד ״כרמלה שירי״ באתר של מלון כרמלה (זמין לחופשה במוצ״ש-ראשון בלבד).
בחודשים אפריל ומאי מוצגת בגן האם תערוכה חדשה: חיפאיות – אמנות נשים בין הר לים. התערוכה פתוחה לציבור ומוצגת לאורך גדר גן האם. עוד פרטים על התערוכה תמצאו כאן.
נחזור לנקודת הצומת הגדולה, מעברו השני של הכביש תמצאו בפינה חנות פצפונת, שריד מהעבר המאוד רחוק, מאז שנות ה-30 של המאה הקודמת:
גולדן ספרים – היה דוכן של עיתונים יומיים וכל המגזינים הכי שווים מחו"ל, אבל חנות הספרים הזעירה היתה די סודית. ולמה סודית? כי על המדפים המגיעים מהרצפה עד לתקרה, מתחת לדלפק ובחדרונים סמויים מהעין מאחור, נמצאים אלפי ספרים ואיש אחד – שמואל גולדן – השולט בממלכה הקטנה שלו במומחיות על. אם המקום נראה לכם מוכר, אולי זה בשל כיכובה של החנות באחת הסצנות הראשונות של הסרט הישראלי זוכה הפרסים ״היורד למעלה״. בסמוך לגולדן, תמצאו את אחת מכוסות הקפה הטובות שתשתו בחיפה: בקפאין תרבות קפה.
גולדן ספרים, שד' הנשיא 125, חיפה. טלפון: 04-8384726. פייסבוק
קפאין תרבות קפה, שד' הנשיא 125, חיפה. טלפון: 04-8389435. פייסבוק
המשיכו מעט ותגיעו אל צ'וקולטה – חנות שוקולדים ומתנות מתוקות של ביאנקה הובר, אחותה הבכורה של חנות Wishlist הנמצאת בעיר התחתית. בצ'וקולטה תמצאו המון סוגים של שוקולדים וסוכריות, מארזי שוקולד בהתאמה אישית. מעבר לשוקולדים זוהי גם גלריה גדולה לריהוט משלים לבית ואקססוריז שיקיים וטרנדיים.
צ׳וקולטה, שד' הנשיא 125, חיפה. טלפון: 04-8103899. פייסבוק
מפת גוגל מסודרת ועוד המלצות תמצאו בהמשך
מרכז הכרמל: רחבת הפסנתר
ממשיכים ללכת על השדרה לכיוון הכרמלית ורחבת הפסנתר, עם פסנתר (ברור שאמיתי!) ומדרגות אמפיתיאטרון בנויות מולו. במקום מספר עסקים שאני אוהבת במיוחד.
ילדותא – חנות צעצועים חכמים לאנשים קטנים חכמים. צעצועים לפיתוח מיומנויות, דמיון, והשראה, עם התמחות לגילאים 0-6 וכשיש מוצרים טובים, הם זולגים גם לגילאי 7-8. חנות ששווה לבקר בה או להושיב בפינת המשחקים שלה את הילדים, ולשבת ממש צמוד, בקפה דיומא.
ילדותא, שד' הנשיא 119, חיפה. טלפון: 04-664-9199. פייסבוק
קפה דיומא – בית קפה קטן ומשובח, שנפתח לצד ילדותא, על ידי אותם בעלים, נועה צלר ושי חמצני. בית הקפה נראה כמו קפסולת זמן, עמוק בתוך שנות ה־60, עם שולחנות וכיסאות מפורמייקה, עם מנות מעולות בצורת הגשה מדליקה במגשי נירוסטה. על השטארמר מקס של קפה דיומא כתבתי בהרחבה, כשהמנה נכנסה לרשימת 10 המנות ששווה לבוא בשבילן עד חיפה. תוכלו לקרוא עליה ועל עוד 9 מנות כאן.
קפה דיומא, שד' הנשיא 119, חיפה. טלפון:04-6649191. פייסבוק, אינסטגרם
מרכז הכרמל: דן פנורמה וטיילת לואי
ממשיכים ללכת לכיוון מרכז פנורמה, שהוא קניון קטן ושכונתי, עם חנויות שונות ובר יין מיוחד במינו של אנדריי סוידאן, המשמש גם חנות של דליקטסים ומגוון עצום של יינות ואלכוהול. בצמוד לקניון נמצא מלון דן פנורמה (יש למרכז המסחרי ולמלון חניון) ובהמשך מלון Bay View (לשעבר נוף). מאחוריו ישנה נקודת תצפית עם הנוף הכי יפה בארץ, עליה כתב חיים חפר שיר שלא היה עובר היום שום פלייליסט – "רחוב פנורמה".
טיילת לואי – ב-1992 הוקמה ברחוב יפה נוף טיילת שגבולותיה הם מלון ביי וויו ואנדרטת הקיסר. הטיילת נתרמה על ידי פול ומאי גולדשמידט, תושבי חיפה שעלו מדרום אפריקה, לזכר בנם לואי (אריאל) שנהרג בתאונת דרכים. גולדשמידט היה הקבלן הראשי של הגנים הבהאיים והטיילת שולבה ככניסה לגנים. אורכה כ-400 מטרים ונכללים בה גן יפה נוף, גשר המנעולים החיפאי ובריכת האיילה והעופר. בחודשים האחרונים עיריית חיפה הציבה במקום שתי אטרקציות מושכי קהל, שלט I Love Haifa ולב אדום חלול, מושלם לצילום אינסטגרמי, כשנוף המפרץ המהמם פרוש מאחור.
טיילת לואי היא כל כך רומנטית, כך שהיא חלק בלתי נפרד ממדריך הטיולים הרומנטיים שכתבתי. תוכלו לקרוא אותו כאן. מצד שני היא גם מקום מושלם למשפחות לכן היא חלק ממדריך ״חיפה עם ילדים״ שלי. (תוכלו לקרוא אותו כאן) וגם לפיקניק כמובן – מדריך הפיקניקים שלי נמצא כאן.
מוזיאון מאנה כץ – נפתח בשנת 1977 בביתו של האמן מאנה כץ, בבית בו התגורר ויצר בשנים האחרונות לחייו. הוא נמנה על האמנים המרכזיים של אסכולת פריז – קבוצת אמנים צעירים, חלקם יהודים, שהגיעו לפריז ממזרח אירופה וממרכזה בראשית המאה העשרים. כץ עלה לישראל ב-1957 וסיכם עם ראש העיר אבא חושי, כי יוריש לעיר את כל רכושו ויצירותיו. בתמורה, העירייה תספק לו בית מגורים שלאחר מותו תקים בו מוזיאון להנצחת שמו. כרגע (אפריל 2022) המוזיאון בשיפוצים, כדי להנגישו לבעלי מוגבלויות.
מוזיאון מאנה כץ, יפה נוף 89, חיפה. טלפון: 04-9119372.
קפה לוריס – לפני שנה וחצי, בשיא משבר הקורונה והסגרים, נפתחה עגלת הקפה של לוריס בטיילת לואי. בסיום החוזה של הפודטראק ולאור הצלחת המקום, בעיקר בגלל הגימיק של הדפסת תמונות על גבי הקפה, החליטו לוריס ורמי עיד, לפתוח מקום של קבע בבניין סמוך. הקפה נפתח ממש מול האטרקציה של הלב האדום, בבניין לשימור, עם חצר מקסימה.
קפה לוריס, טיילת לואי, חיפה. פייסבוק, אינסטגרם
הגלידה של לוריס – בית הקפה של לוריס נפתח במקום של קבע והיא נשארה עם משאית אוכל ללא שימוש. היא ידעה בדיוק מה חסר לילדים בטיילת ופתחה גלידה אטרקטיבית, כזו שמצטלמת טוב. זוהי גלידה אמריקאית בארבעה טעמים – וניל, וניל צרפתי, שוקולד ובזוקה מרשמלו ורודה. מעל הגלידה ניתן להוסיף עד שמונה תוספות ועליהם יש תוספת של שיערות סבתא, כמו חצאית טוטו מסביב לגביע, מה שהופך את החוויה לאינסטגרמית במיוחד.
הגלידה של לוריס, טיילת לואי, חיפה. פייסבוק, אינסטגרם
מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית – אחרי מלון ביי וויו תמצאו מקום שהוא אטרקציה לילדים ולמבוגרים כאחד. מעבר לתערוכות המתחלפות, במקום מתקיימות סדנאות והרצאות, הקרנות של סרטי איכות, קורסים ואירועים מיוחדים מתחלפים. כדאי להתעדכן באתר.
מוזיאון טיקוטין, שד' הנשיא 89, חיפה. טלפון: 04-8383554.
שני מלונות נוספים, נמצאים ממש מעבר לכביש. הראשון, מלון בית שלום – מלון מוקפד וצנוע, במיקום מעולה. השני, מלון בוטיק כרמלה, הנמצא בבית טמפלרי משופץ שמתאים למשפחות עם ילדים. אם תגיעו ללון בלילה של מוצאי שבת בכרמלה, תוכלו ליהנות מ-10% הנחה מיוחדת של קוראי הבלוג שלי: פשוט הקלידו את הקוד ״כרמלה שירי״ באתר של מלון כרמלה.
מפת המסלול בגוגל:
אם אהבתם את המדריך, אולי תרצו לקרוא גם:
10 מנות ששווה להגיע לחיפה בשבילן
המלצות למסעדות ואוכל ערבי בחיפה
כל מדריכי חיפה בבלוג שלי נמצאים כאן
נהניתם מההמלצות שלי? אני ממש אשמח לדעת!
תייגו אותי באינסטגרם @hey.fa.it או בפייסבוק,
או השתמשו בהאשטג שלי באינסטגרם iHaveThisThingWithHaifa# כדי שאדע ואשתף.
בתיאבון (-:
חייפוש
