גריל רומני: יונק קפה גלידה
הסיפור של המסעדה הרומנית הוותיקה ברחוב קיבוץ גלויות החל עוד בימי מלחמת העולם השנייה. יהודה מילשטיין, ילד יהודי פולני, ברח אל היערות כדי לחבור לפרטיזנים, וכך ניצלו חייו. הפרטיזנים קראו לו "יונק" שפירושו קטן, כינוי שדבק בו מאז. עם קום המדינה, יונק ואשתו יאצ'ה עלו ארצה, התיישבו בחיפה ורכשו מכונת גלידה, אותה מיקמו בחנות שפתחו, "קפה גלידה הקוטב, קרטיבים וגלידות". בנכס הצמוד שהיה גם הוא בבעלותם ואוכלס בעולים מרומניה, החלו לתפעל בכל ערב גריל בשרים, אשר משך אליו המון לקוחות רעבים למאכלים המוכרים והאהובים מהבית ולשתיית שפריץ. מילשטיין, בחושיו המחודדים הבין כי בשר זה IN וגלידה OUT, שינה כיוון. מאז, מי שמתפעל את המסעדה הוא אריה לויתן שירש את המקום מחמיו. הוא שמר על אותו תפריט בדיוק, מלבד אנטריקוט ופילה בקר לטובת אנשי המרכז. לפתיחה הזמינו צלחת משולשת של כבד קצוץ, איקרה וחצילים שרופים, רגל קרושה וקבב (מיטיטיי). השניים האחרונים נכנסו אף הם לרשימת עשרת המנות הכי טובות. אל תשכחו להזמין כרוב כבוש ועגבניות בשרניות מוחמצות. מי שאוהב צ'ורבה, לכו על זה. העיקריות הן מנות בשרים מהגריל – קוסטיצה נוטפת שומן, נקניקיית פטריציאן, סטייק לבן, או מיקס גריל רומני עם מלא חלקים פנימיים.
קפה גלידה יונק, קיבוץ גלויות 32, ואדי סאליב, חיפה. טלפון: 04-8667929. פייסבוק, אינסטגרם