מה עושים הטבעונים בחיפה? לא, הם לא צריכים לנסוע למושבים או לתל אביב. שאלות חוזרות ונשנות של קוראים הולידו את המדריך הזה: מסעדות ואוכל טבעוני בחיפה. בתיאבון!
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה – בכל שבוע שואלים אותי על מקומות שווים טבעוניים בחייפוש ואת הרשימה הזו אני מקדישה לעשרות העוקבים והעוקבות הטבעונים שלי. נכון, כעיר השלישית בגודלה (ראשל"צ מנסה לגנוב לנו את התואר, אבל אנחנו לא מוותרים בקלות ונותנים לה פייט), אנחנו לא משופעים בהמון בתי אוכל מותאמים רק לטבעונים. לכן לרשימה הזו נכנסו גם מקומות שהם 100 אחוז ויגן פרנדלי, וגם מקומות "רגילים", שמאוד משתדלים לתת מענה גם לטבעונים והמגמה הולכת ומתרחבת. אגב, ברור שחומוסיות הן גן עדן קז׳ואלי לטבעונים. בהן לא עסקתי כאן, ומכיוון שחיפה היא מעצמת חומוס אתם מוזמנים לקרוא על החומוסיות שאני מעדיפה כאן. כמו רוב הרשימות שלי בבלוג, גם הפעם הרשימה ערוכה לפי אזורים, מהתחתית לכיוון מעלה.
מקומות טבעוניים בחיפה – עיר תחתית
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: ALF בר טבעוני
אנחנו לא משופעים בהרבה מקומות טבעוניים בחיפה, אבל כן יש לנו בר שהוא 100 אחוז טבעוני. אלף הוא הבר הטבעוני הראשון בחיפה ויש בו תפריט רחב של מנות טבעוניות בריאות – מתחליפי בשר ועד קינוחים מושחתים ותפריט אלכוהול מפנק. לכל זה תוסיפו אירועי תרבות – במה לאמנים להציג את יצירותיהם, הופעות חיות והרצאות על הבר, וקיבלתם מקום מקסים וטעים. מנה מומלצת היא מומו (5 דאמפלינגס טיבטי ממולא בטופו, פטריות, ברוקולי, תרד וירקות). פתוח כל ערב מ-20:00.
דרך יפו 44, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 050-7501324, פייסבוק, אינסטגרם
מעדניה טבעונית: ויגוזה V-Goza
ויגוזה היא הכלאה בין מעדניה, בית קפה ובייקרי טבעוני שגם נמנעים מגלוטן יוכלו לחגוג בו. המקום בבעלות 3 שותפות, שכל אחת מהן אחראית על תחום אחר, איריס קלי, דפנה רביבי שסי ואורית בכר. את האוכל שהן מכינות בכל יום, מחומרי הגלם הכי טריים, ניתן לאכול במקום, או לקחת הביתה, טרי או קפוא. התפריט מאוד עשיר ומגוון: סמבוסק נהדרים עם גבינת קשיו; כריכי בוקר; קציצות אפונה או עדשים; לביבות ברוקולי/ בטטה/ כרובית; חריימה טבעוני; ממרח צ'אטני הודי חריף, או אנצור; ואפילו טונה טבעונית.
V-Goza, אליהו הנביא 1, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 076-5401077. פייסבוק, אינסטגרם
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: חומוס BAR
מזמן זו לא רק חומוסיה (וגם לא בר), אלא מקדש טבעונות על מלא, אך יש עדיין מנות חומוס קטיפתי ועשיר עם מלא תוספות שניתן להזמין גם כמנות עיקריות. השווארמה שלהם עשויה מסויה (יובה), כמו גם הנקניקיות והצ'וריסוס, הקבב ושישליק פרגית. את קציצות ההמבורגרים מכינים במקום מחלבוני אפונה וסויה, אבל יש גם סינייה, מוסקה, לזניה איטלקית, קציצות ברוטב חריימה, שניצלונים וקוסקוס הבית. גזרת המנות האחרונות עשירה, נסו את המלבי שעשוי על בסיס קרם קוקוס ושקדים.
נתנזון 22, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 04-6906808, פייסבוק, אינסטגרם
ושוב, מזכירה שאפשר לקרוא עוד על חומוסיות חיפאיות כאן.
דרום-אמריקאי טבעוני (כן, יש כזה דבר): צ׳יוויטו
האמת, לא היה לי מושג שהמזללה הדרום-אמריקאית מצטיינת בטבעונות. גם לא אכלתי או אפילו טעמתי – את הפיסקה הזו אני מוסיפה בזכות עשרות עוקבים ועוקבות טבעונים וטבעוניות שלי. כשפרסמתי לראשונה את המדריך הזה בסטורי, צירפתי תיבת שאלות קטנה וביקשתי עוד המלצות מניסיון של טבעונות-חיפאית. צ׳יוויטו התגלתה כהמלצה הפופולרית ביותר.
צ׳יוויטו, שער פלמר 2, חיפה. טלפון: 04-6220032
מקומות טבעוניים בחיפה – שוק תלפיות והדר
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: אצל בר וגרי
זו אמנם לא 100 אחוז טבעונית, אבל רק על היוזמה של ברברה וגרי הארגנטינאים, לפתוח מסעדה ללא מנה בשרית אחת, מגיע להם להיות פה. השניים עלו לארץ ממש בתוך משבר הקורונה ונאלצו לעבוד שעות מרובות כדי לכלכל את שני ילדיהם הקטנים ופשוט התגעגעו אחד לשנייה. ישבו, חשבו, והחליטו לפתוח מסעדה צמחונית/טבעונית שתזכיר להם את הבית – העיר טוקומן בארגנטינה. את החיוכים הם מפזרים בחינם, אבל אל תשכחו להדגיש שאתם טבעונים. בתפריט יש אמפנדס במילוי חלבון סויה; קישים; תבשילים; מרקים; כריכים שונים מלחם ארגנטינאי מיוחד; המון מתוקים שגרי אחראי על הכנתם, למשל, דולצה וקאיוטה מדלעת ספגטי וקצת קינמון. יש גם קפה מעולה מקולומביה ומברזיל.
סירקין 22, שוק תלפיות, חיפה. טלפון: 052-2563659, פייסבוק, אינסטגרם
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: פו 26
גם פו 26 איננה מסעדה טבעונית אבל מרבית מחבריי הטבעונים נהנים לאכול בה, בעיקר בזכות הסימטריה בתפריט. בשונה ממסעדות שמציעות גמישות במנות והפיכתן לטבעוניות, כאן כמעט לכל מנה בתפריט יש גם גירסא טבעונית שעומדת בפני עצמה. כך למשל מרק פו קלאסי-טבעוני הוא המרק שאני מזמינה לעצמי למרות שאני לא טבעונית (ציר ירקות בסגנון וייאטנמי, אטריות אורז, טופו בטמפורה, פטריות שיטאקי, כוסברה, בצל סגול, בצל ירוק וצ׳ילי). לצד באן בקר יש גם באן טופו וסלט לאב פלא הטבעוני פשוט מצוין.
פו 26, סירקין 26, שוק תלפיות, חיפה. טלפון: 058-5585000, אינסטגרם
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: קֶסְּר
פראדניה, הבעלים והשף היא הודית שמגישה אוכל רחוב אותנטי בצלחת אחת. ותיקי השוק טוענים שזו המסעדה ההודית הכי טובה ever. מודה, לא הספקתי עדיין לחוות את האוכל, כי כמו שגם כתבתי במדריך שוק תלפיות שלי – אני לא מחובבי המטבח ההודי. בכל זאת ביקשתי מחברה טבעונית שאוהבת את המקום להמליץ על מנות ואלו הבחירות שלה: סלט כרוב פַּצְדִּי, עם בוטנים, צ'ילי קצוץ, כוסברה, צימוקים וקוקוס קלוי; מֵנְדֻּוָדָה – 2 חטיפים מטוגנים עשויים מחמצת עדשים ואוראד דל וקמח אורז, מגיע עם צ'אטני קוקוס וסמבר; אידלי – 2 עוגיות מאודות במים רותחים עשויים ממחמצת אורז ואוראד דל, מוגש עם צ'אטני קוקוס וסמבר; במנות העיקריות היא ממליצה על וו'ג בירייני – תבשיל ירקות בבישול ארוך עם אורז מגיע עם פאפאדם; מסאלה דוסה – קרפ פריך העשוי מבלילה מותססת של אורז, רוטב עגבניות חריף ועדשים עם תפו"א. בגזרת הקינוחים קֶסְּר קוֹלְפִי – גלידה זעפרן תוצרת בית.
קסר, סירקין 38, שוק תלפיות, חיפה. טלפון: 058-5446586, פייסבוק
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: Rabbit Hole
ברחוב מסדה, שעד להתפתחות העיר התחתית, היה הדבר הכי קרוב לגרוב תל אביבי, נמצא הפאב מחילת הארנב. למרות השם, פה לא אוכלים חיות, אלא סייטן. התפריט כולל את כל הרפרטואר של מסעדת בשרים – שווארמה, המבורגר, שניצל ונקניקייה על בסיס חלבון אפונה. יש חומוס טעים עם תוספות או בלי, סלט עדשים שחורות, ובירות ממש זולות. נפתח בכל יום ב-17:00 עד 02:00.
ראביט הול, מסדה 16, הדר, חיפה. טלפון: 058-6556958, אתר
מקומות טבעוניים בחיפה – כרמל
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: אום כולתום
נדמה לי שזו חלוצת המקומות טבעוניים בעיר וגם היא התחילה כחומוסיה והתפתחה. בתפריט הים תיכוני עדיין יש יחסית הרבה מנות חומוס, עם תוספות שונות, אבל גם מנות אחרות, כולן נעשות מחומרי גלם איכותיים מן הצומח, טריים ועשירים בטעם. מנות נוספות חמות מהטאבון הן מסאחן בלאדי; פיצה שוק; בורקס דרוזי; לחמעג’ון טבעוני; הג'ינג'ית – תבשיל עדשים כתומות, גרגרי חומוס, שום, כמון, עגבניות ושקדים; קוביות בטטה אפויות בתנור עם עדשים שחורות, חרדל תמרים והדרים ושברי קשיו מעל. תפריט הקינוחים הטבעוני די מדהים ויעשה לכם מתוק על הנשמה. יש גם ארוחת ילדים של פיצה עם גבינת קשיו, קלח תירס ומיץ ענבים.
שד' מוריה 60, כרמליה, חיפה. טלפון: 04-8852227, פייסבוק, אינסטגרם
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: מוריה
הטבעונית היותר חדשה בשדרה, הצליחה תוך זמן קצר לרכוש לה מעריצים של ממש, ולא רק מקרב הצמחונים/טבעונים. גם "רגילים" כמוני יושבים שם, גם כי היא סמוכה לביתי, אבל גם בגלל התפריט העשיר. בבוקר יש 2 ארוחות בוקר נהדרות, כריכים, סלטים, משקאות סמות'יס ושייקים. תפריט הצהריים נע בין הודו לתאילנד, ומאוד מחמיא למנות הטבעוניות. תפריט הקינוחים הוא מושא לקנאה, גם בקרב בתי הקפה הרגילים. קינוחים בצנצנת, טארטים, קראמבל, עוגיות, טראפלס וטפיוקה. מדי פעם יש במקום הופעות קטנות ובימי שישי, לא באופן קבוע, יש יריד קהילתי של יוצרים מקומיים.
שד' מוריה 105, אחוזה, חיפה. טלפון: 04-8252014, פייסבוק
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: סלמתרק (יחזרו באביב)
פודטראק של אוכל הודי טבעוני, ממוקם באופן קבוע בטיילת בת גלים, סמוך למכון לחקר ימים ואגמים. זה המקום לקיץ, לחורף, לסתיו ולאביב, עם ילדים או בלי. יש דשא המגיע עד לשפת המים, מלא שולחנות קרן קיימת, תאורה ומלא אנשים. פחות מ-100 מטרים לכיוון דרום, תמצאו את אחד המקומות הנהדרים שיש לעיר שלנו להציע. תוכלו לקרוא על כך במדריך לחוף ים לכל עונה בשנה. אחרי הטיול המקסים, חזרו לפודטראק, כי מן הסתם שם החנתם את הרכב. הילדים יוכלו לאכול בייגל-טוסט וגלידה בפודטראק הסמוך, לכם שווה להמתין בתור למנות ההודיות. התפריט מתחלף, לכן אין טעם להמליץ. למעשה, גם שעות הפעילות משתנות תדיר. המקום נפתח אחר הצהריים, בשבת כבר מהצהריים, כדאי להתעדכן בטלפון.
טיילת יוברט המפרי, חוף שקמונה, הכניסה משכונת בת גלים. טלפון: 051-5072526. פייסבוק, אינסטגרם
עוד מקומות ידידותיים לטבעונים
כפי שהבטחתי בפתיח, קבלו כמה מקומות רגילים שאני מאוד אוהבת, אבל כאלו שמתחשבים בטבעונים. גם הפעם הסדר הוא מהעיר התחתית במעלה ההר.
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: בר יין ידידותי לטבעונים
בבר היין טרואר הדגש הוא על היין. החזון של אורי, הבעלים של המקום: לא עוד בר אוכל עם תפריט יינות מגוון, אלא בר וחנות יינות עם מנות קטנות ומחמיאות ליד. בבר תמצאו מגוון של יינות – גם טבעוניים – ופלטת גבינות טבעונית משובחת שתחמיא ליין.
סמטת רחוב הנמל 35, חיפה. אינסטגרם
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: בורקס טורקי טבעוני
טבעונים מטורפים בורקס טורקי איזמיר בזכות בצק מבוסס טחינה ולא חמאה או מרגרינה. אז נכון, יש פה בורקס גבינה, אבל גם יש בורקסים מותאמים לטבעונים כמו תרד, פטריות ותפוח-אדמה. גם בבורקס בכר העגלה המיתולוגי יש פתרונות לטבעונים.
בורקס טורקי איזמיר, משה אהרון 8, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 054-8388553, פייסבוק
בורקס בכר העגלה, העצמאות 35, חיפה, טלפון 052-8696138. עוד מיקומים: גרנד קניון חיפה, עזריאלי חיפה, קיבוץ גלויות 64 חיפה (וגם בקיריון, עכו, נהריה, כרמיאל, ראש פינה).
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: כנאפה טבעונית בחיפה
כנאפה דה לוקס. בכנאפה הכי טובה בעיר התחתית יש כנאפה טבעונית מצוינת שבה הגבינה מוחלפת בטופו ופיסטוקים ורוטב סודי מתקתק.
העצמאות 33, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 04-6033848, פייסבוק, אינסטגרם
כנאפה תלפיות. עם יד על הלב, הכנאפה הטבעונית בתלפיות, טובה יותר מהכנאפה הרגילה. משולשי שערות קדאיף, ממולאים בגבינת קשיו. קינוח נהדר.
סירקין 31, שוק תלפיות, חיפה. טלפון: 054-6366611, פייסבוק, אינסטגרם
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: גבינות טבעוניות בחיפה
Anacradi – גבינות טבעוניות. הכל התחיל מהמלצה של חבר טבעוני (היוש, דותן!) על גבינות טבעוניות מקומיות שלא הכרתי. כמה נפלא היה לגלות שמאחורי המיזם הטבעוני הזה עומדת לא אחרת מאשר ניצן, אותה אני מכירה כשותפה בחנות יד השניה ״פרלה ונינה״ משוק תלפיות. יחד עם דור, בן-זוגה הם התחילו למכור גבינות אגוזים עוד לפני הקורונה. המשבר, כמו להרבה אחרים עשה טוב לעסק הביתי הקטן. בתפריט קיימים 3 סוגים באופן קבוע ומדי פעם גבינות ספיישל. היום הם מוכרים מהבית לפרטיים בטלפון או באתר. אפשר למצוא את הגבינות שלהם במשתלת שוק צמחים בתלפיות וגבינה אחת בתפריט של מילהאוס קפה בבת גלים.
הזמנות בטלפון 054-6409889 (דור), או באתר – לחצו כאן
מסעדות ואוכל טבעוניים בחיפה: המבורגר טבעוני בחיפה
מנהטן דיינר אמריקאי. אחת מההמבורגריות הכי מושחתות בעיר, היא גם אחת מהמתחשבות. בהרבה המבורגריות יש מנה אחת לטבעונים, אבל במנהטן יש 5 מנות שונות: נאגטס טבעוני בעבודת יד, במתכון מיוחד ובלעדי בשיתוף עם Redefine Meat; ההמבורגר עשוי מקציצת New Meat המודפסת במדפסת תלת מימד. ניתן להזמין בכל משקל שתרצו; סלופי ג'ו טבעוני – New Meat מפורק על הפלנצ'ה; נקניקיית מרגז פיקנטית, המוגשת בלחמניה עם כרוב כבוש וחרדל וניתן לקבל אותה גם בצלחת.
קדושי בגדד 34, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 077-6350073, פייסבוק, אינסטגרם
בנוקאאוט סמאשופ תמצאו המבורגרים ביונד מעולים. המבורגר ביונד מצוין באווירת לילה סטודנטיאלית תמצאו בפאב נולה סוקס המקסים.
עוד רעיונות: מסעדות ידידותיות לטבעונים בחיפה
בדרך כלל מסעדות של אוכל ערבי או גלילי לא מצטיינות בידידותיות לטבעונות. המטבח המקומי מכיל המון גבינות, יוגורט ובשרים. דווקא מהסיבה הזו, מסעדת ערבסקה משוק תלפיות בולטת במיוחד. שם תוכלו לאכול כמעט כל מנה בשרית או חלבית בגירסא טבעונית, לצד מנות טבעוניות קלאסיות כמו חומוס וסוגי סלטים.
ערבסקה, לונץ 7, שוק תלפיות, חיפה.
ברשת מנדרין השיקו בקיץ תפריט חדש עם מלוא ההתחשבות לצמחונים, טבעונים ולבעלי רגישויות שונות. ארוחת הבוקר הטבעונית ממש מדליקה, היא כוללת לביבות ביתיות, סלט אישי, כרובית בטחינה וסומאק, פסטו, חציל בטחינה, ממרח שום וזעתר, לחם, ריבה, קפה ומיץ סחוט טרי. לפחות עוד 9 מנות שונות, אם זה פיצות, סלטים, מוקפץ, או מנה עיקרית עם אורז, יוכלו להפוך לטבעוניות בשינוי קל. רק צריך לשאול את המלצר.
מנדרין מרכז, שד' הנשיא 129, מרכז הכרמל, חיפה. טלפון: 04-8380691, פייסבוק, אינסטגרם
מנדרין מוריה, שד' מוריה 117, אחוזה, חיפה. טלפון: 073-783022, אינסטגרם
ממבו מילאנו, פיצה לינגה ועוד הפתעות
האיטלקייה של קבוצת סינטה בר, ממבו מילאנו, מאוד מתחשבת ומתאימה את עצמה לצרכים של טבעונים וצמחונים. בתפריט יש 13 מנות שונות שהן טבעוניות, או עם אופציה לטבעוני (וזה לא דבר של מה בכך במטבח עתיר בשמנות וגבינות). אני בטוחה שכל טבעוני שייכנס לראות את התפריט, יופתע בדיוק כמוני. לאחרונה הייתי שם עם חברה טבעונית, והיא זו שדחפה ללכת לממבו, בגלל שהם ויגן פרנדלי. בכלל, הרבה מסעדות איטלקיות בחיפה משקיעות בקהל טבעוני ומתאימות חלקים גדולים מהתפריט שלהן לטבעונים. תוכלו לקרוא על זה עוד במדריך המסעדות האיטלקיות שלי. ואם כבר באיטלקי עסקינן, חבריי הטבעונים ממליצים מאוד על הפיצה הטבעונית של פיצה לינגה.
ממבו מילאנו, שד' מוריה 127, אחוזה, חיפה. טלפון: 077-2302550, פייסבוק, אינסטגרם
פיצה לינגה, דרך יפו 40, חיפה, 04-6760244
חובבי ה-Bowls והארוחות השלמות בצלחת ישמחו לשמוע שהפוקי – קלאסיקת מאכלי הרחוב מהוואי – מגיע גם בגרסאות טבעוניות. בדרך כלל הפוקי מזוהה עם בשר, מאכלי ים ודגים אבל בפוקי-וואן החיפאית (כן, הרשת התחילה כאן) ניתן להרכיב את ה-Bowl שלכם ממרכיבים טבעוניים בלבד.
פוקי וואן, אנדרה סחרוב 9, חיפה, אתר
יש לי חברה שאומרת ״כל לחם הוא טבעוני״ וזה נכון, אבל לא כל המאפים טבעוניים. אצל פת שטיינבך בעיר התחתית תמצאו גם מאפים מתוקים וחלות ללא ביצים ו/או מוצרי חלב.
פת שטיינבך מאפיה חשמלית, דרך יפו 28, חיפה. טלפון: 04-6184881, אפשר להזמין גם בפייסבוק
על אף השם במנגל ברביקיו יש מנות צמחוניות וטבעוניות בשפע.
מנגל, צפרירים 1, כרמליה, חיפה. אינסטגרם
פוסטים נוספים שאולי תרצו לקרוא בנושא:
נהניתם מההמלצות שלי? אני ממש אשמח לדעת!
תייגו אותי באינסטגרם @hey.fa.it או בפייסבוק,
או השתמשו בהאשטג שלי באינסטגרם iHaveThisThingWithHaifa# כדי שאדע ואשתף.
בתיאבון (-:
חייפוש
