מרקים בחיפה: בירה ואוכל
זה בר של שוק, אבל כזה שמגיש מנות מטורפות, הכי לא מה שאתם מדמיינים – קרודו, סביצ'ה וטרטר – פחות. מה כן? יותר אוכל מנחם, משמין, כזה שמרפד את הקיבה, כדי שהבירות והוויסקי ינוחו בה יותר טוב. לפעמים אלכס אדלשטיין מעלה פוסט בפייסבוק ושואל את הלקוחות איזה מרק להכין לסופ"ש. אולי הוא כן מקבל השראה מהתשובות אבל לפי התגובות, הוא במילא יכין רק את המרק שבא לו… מתאים לו. המנעד ממש רחב, ממרקים מזרח אירופאים, לכיוון מערב. דוגמאות? בורשט, סליאנקה, רססולניק, קפושניאק, גולש הונגרי או צ'כי, שקמבה או שי (שזה מרק כרוב אוקראיני). איטליה, צרפת וספרד על שלל המרקים שלהן גם מככבות, כמו גם אייריש סטו מהאי הבריטי והרשימה כמעט אין סופית. באמצע השבוע פתוח מ-16:00 עד חצות, כשהשעות השמחות הן מ-19:00 עד 21:00. בסופ"ש השעות משתנות, כדאי להתעדכן.
בירה ואוכל, יחיאל 7, שוק תלפיות. טלפון: פייסבוק, אינסטגרם