איפה אוכלים השפים בחיפה – פרק 6

איפה אוכלים השפים 6 קרודו
איפה אוכלים השפים של חיפה – כשהם לא אוכלים מהסירים של עצמם? כתבה שישית בסדרה המוקדשת לספר המיתולוגי ״איפה השפים אוכלים״ (Where Chefs Eat)

בתמונה: מסעדת קרודו. צילום: סטודיו קארלה

איפה אוכלים השפים

תקשיבו, זה ממש לא מה שדמיינתי שיקרה, והנה הבלתי ייאמן קרה והרשימה השישית בסדרת איפה אוכלים השפים מוכנה. הסדרה הזו תסתיים כנראה רק כשכל השפים החיפאים ישתתפו בה, כי מי לא סומך על חיך של שף ועל ההמלצות הקולינריות שלו? מסתבר שגם אתם אוהבים את הקונספט ובצדק. ברשימה הקודמת של איפה השפים אוכלים בחיפה סיפרתי לכם איך בעצם הסדרה הזו החלה… אני שוב מזכירה שאת הרעיון בעצם "שאלתי" (ולא רחמנא ליצלן גנבתי) מתוך הספר המיתולוגי Where Chefs Eat. אחרי שתסיימו לקרוא את כל הפרקים בסדרה ותנעצו את ההמלצות ב"שמורים", כנסו לעלעל בספר. לא מומלץ ביום כיפור!

את הפוסטים הקודמים בסדרה תוכלו למצוא בלשונית ״אוכל״ בתפריט הבלוג, או בסוף הפוסט הזה.

ההמלצה של טארק עבד אל על, סו-שף קרודו

"אני פותח את הבוקר שלי בקפה נעימה ברחוב יפו. אז מלבד קפה מעולה, יש להם שם אחלה כריכים והמקום עצמו שקט ונותן לך תשוקה להתחיל את היום במרץ. אני סוגר את היום בבר הקולינרי Rive West שנמצא ממש מול קפה נעימה. יש בו אווירה מאוד חמה ותחושה של בית עם תפריט אוכל מדוייק״

קפה נעימה, יפו 49, עיר תחתית, חיפה. 

Rive West, יפו 48, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 077-3320140. פייסבוק, אינסטגרם

טארק עבד אל על קרודו שף איפה אוכלים השפים 6
טארק עבד אל על, קרודו

איפה אוכלים השפים: ההמלצה של גיא רוזמרין, בעלים ושף בעתו

"אני אוהב מאוד לאכול בחמארת תלפיות. אילן פרון ואני חברים ופעם עבדתי אצלו. אני חושב שהחמארה היא מקום מפלט, להרגיש לשניה לא פה – יין, אויסטרים, לובסטרים וכו' ועוד מנות מהים. פשוט אוכל טוב ופוגע, שיודע להמציא את עצמו כל פעם מחדש ואווירה מופלאה. אחד המקומות האהובים עליי בחיפה בפער".

תלפיות חמארה, סירקין 28, שוק תלפיות, חיפה. טלפון: 04-9071727. אינסטגרם

גיא רוזמרין בעתו
גיא רוזמרין, שף בעתו

ההמלצה של דודי קדם, שף דל מאר

"אני ממליץ על אווירון בבת גלים, בגלל כמה וכמה סיבות. גדלתי בשכונה ולחזור לבלות שם, כשאני נזכר במה שעברנו בשכונה, זה פשוט מרגש אותי. מעבר לזה, יש להם סטייל מטורף ואחלה קונספט. זה מקום מאוד תל אביבי, מזכיר לי את רחובות תל אביב. האומץ שלהם והאג'נדה שלהם לגבי האוכל, גורמים לי להמליץ על אווירון. בר אוכל מגניב, יינות טובים והמון סטייל".

אווירון, שד' בת גלים 11, בת גלים, חיפה. פייסבוק, אינסטגרם

איפה אוכלים השפים: ההמלצה של ני, שפית התאילנדית בשוק

"כשרק התחלתי לעבוד בתאילנדית בשוק, לא ממש הכרתי את המסעדות בחיפה. ערב אחד הזמין אותנו שי אראל, הבעלים של המסעדה, את הבן שלי גיא שעובד לצידי במטבח ואותי, לארוחת ערב במסעדת דולפין וישר התאהבנו. מאז, בדרך כלל בערבי שישי או בשבת בצהריים אנחנו שם. אין על הסלט היווני שלהם, על הפיתות שום ועל הלברק בגריל. מומלץ מאוד".

דולפין, שד' בת גלים 13, בת גלים, חיפה. טלפון: 04-8523837. פייסבוק

ההמלצה של סטפן שחאדה, בעלים ושף חומוס אלשאם

"התשובה שלי חייבת להתחלק לכמה מטבחים. אם זה איטלקי אני אוהב מאוד את איטליאנו ואת פאט ויני. פיוז'ן זה ראסיף 33 ולוקס. אני איש של בשרים, לכן אני מעדיף מנות בשריות ופחות דגים. אבל עמוק עמוק בפנים, המקום שאני הכי אוהב לאכול הוא בבית״

איטליאנו, העליה השנייה 96, בת גלים, חיפה. טלפון: 04-6601011. פייסבוק, אינסטגרם

ויוינו – הרובע האיטלקי, כיכר אליזבת 1, רוממה, חיפה. טלפון: 04-829454 

ראסיף 33, הנמל 33, עיר תחתית, חיפה. טלפון: 04-6638071

לוקס, הנמל 13, חיפה, טלפון: 077-2060970, אינסטגרם

סטפן שחאדה צילום: פייסבוק חומוס אלשאם
סטפן שחאדה. צילום: פייסבוק חומוס אלשאם

נהניתם מההמלצות שלי? אני ממש אשמח לדעת!

תייגו אותי באינסטגרם @hey.fa.it או בפייסבוק,

או השתמשו בהאשטג שלי באינסטגרם iHaveThisThingWithHaifa# כדי שאדע ואשתף.

בתיאבון (-:

Follow:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

בואו נפגש בניוזלטר