יום כיף בעמק זבולון והסביבה

יום כיף בעמק זבולון והסביבה

בתוך קיבוץ רמת יוחנן מסתתרת לה מחלבה קטנה ומקסימה כן, מחלבת בוטיק איכותית בלב של קיבוץ, גם אני הופתעתי. קבלו כמה רעיונות לטיולים שמשלבים ביקור במחלבת :חדר חלב״

חדר חלב, רמת יוחנן ומה שמסביב

יום אחד כותבת לי עדי, עוקבת יקרה לי מאוד שיש לנו כבר קשר מיוחד: ״את חייבת לבוא למחלבה בקיבוץ שלנו, אני בטוחה שאת תאהבי״. כך יצאתי מחיפה טיפה צפונה לקיבוץ שכן השוכן  בעמק זבולון, הישר לתוך "חדר חלב", חנות הגבינות של קיבוץ רמת יוחנן. היא כנראה מכירה אותי מצוין, וידעה שאני אתאהב בגבינות ובסיפור, באותה מידה. זהו סיפור לאוהבי הגבינות, היזמות, ההיסטוריה, הטבע וכל מה שבאמצע. כל עוד אין מרכיב מבקרים בחדר חלב, תוכלו לקפוץ לקניות בלבד, לכן חשבתי להציע לכם חצי יום של כיף בעמק זבולון והסביבה, כולל פעילויות לפני ואחרי ההגעה לחדר חלב. את כל זה תמצאו בהמשך.

רמת יוחנן – ההתחלה והמחלבה

קיבוץ רמת יוחנן קיבוץ התחיל בזכות חלוצים שהפכו אדמה חרבה לגן פורח וקהילה תוססת. הקיבוץ נוסד בשנת 1931 על ידי קבוצת צעירים אידיאליסטים, חלוצים שעלו לארץ ישראל מתוך רצון לחיות חיים של שיתוף, עבודה עצמית וציונות. הקיבוץ נמצא בעמק זבולון, אזור בעל חשיבות היסטורית ותרבותית רבה (החל מימי התנ"ך, אבל לזה נחזור עוד בהמשך). לאורך השנים, התפתחה רמת יוחנן והפכה לקיבוץ משגשג. ענפי חקלאות מגוונים ותעשיות פורצות דרך הפכו את הקיבוץ למודל לחיקוי. מפעל פלרם למשל הוקם בקיבוץ והפך לאחד ממפעלי הפלסטיק המובילים בישראל. בשנת 1992 מחליטה חברת הקיבוץ תרצה יופה להקים מחלבה מקומית. למחלבה היא קוראת "חלב על הזמן", משחק מילים משעשע וחמוד. המחלבה סיפקה תוצרת טרייה של גבינות ומוצרי חלב אחרים לחברי הקיבוץ בלבד, כנהוג אז. כך היה במשך 30 שנה, ואז הגיע סהר דרור

סהר דרור חדר חלב
סהר דרור, בן הקיבוץ

בחזרה להווה: הקמתה של חנות "חדר חלב" 

סהר דרור נולד וגדל בקיבוץ רמת יוחנן, ואמו עבדה במחלבה של תרצה. בהמשך, כמו רבים מבני הצפון עזב לכמה שנים טובות בתל אביב. שם עבד במטבחים נחשבים, לצד השפים הגדולים כמו מסעדת טוטו של ירון שלו וקיטשן מרקט של יוסי שטרית. דווקא שם סהר הבין שהוא אוהב להכין אוכל, אבל קצת אחרת. סהר מחליט לעזוב את תל אביב ולחזור הביתה לקיבוץ הישר לתוך המחלבה, שם נרקם לו סיפור אהבה. אחרי שקיבל על עצמו את המחלבה, החליט סהר להכניס בה כל מיני שינויים קטנים, תוך שהוא מקבל את עזרתה של תרצה, הגבנית המיתולוגית של הקיבוץ. הוא הביא למחלבה את החדשנות שקיבל מעבודותיו בקולינרייה התל אביבית, ומחליט שהגיע העת שהקיבוץ ייפתח לעולם. היום, החנות הקטנה בקיבוץ פתוחה לכל מי שרוצה לקנות ממיטב הגבינות בעבודת יד מחלב טרי מרפתות הקיבוץ. חוץ מגבינות, בחנות מוצעים גם יינות מקומיים (כמו מיקב לוריא המצוין) וריבות מדהימות של אלה (תנסו את שזיפים וזעתר, לא תתחרטו). בביקור שלי טעמתי המון גבינות, אבל היו כמה שכבשו את הלב והקיבה שלי במיוחד. 

חדר חלב רמת יוחנן
גם את הריבות של אלה תוכלו למצוא בחדר חלב

הגבינות של "חדר חלב": המומלצות שלי

מרעה – גבינת בקר 30% שומן בסגנון גאודה, חצי קשה עם מרקם גמיש וטעם עדין, מושלמת לכריכים. אני טעמתי את זו עם החרדל, שהייתה מופלאה עם ארומה וטעם מיוחדים. חוץ מהחרדל יש גם טבעית, פסטו ופלפל שחור. 

קטיף –  גבינת כבשים 15% שומן בסגנון סנט מור, חצי רכה במעטפת עובש. יכולה לומר בקלות שזו אחת הגבינות הטובות שאכלתי. 

מצפה – גבינת כבשים 18% שומן בסגנון פטה, חצי רכה בעלת מליחות עדינה.  גבינה עדינה ומרהיבה, ובאמת עוד לא הכרתי אדם שלא אוהב פטה.

שבילים – גבינת בקר 15% שומן, בסגנון בורסאן. זו גבינת שמנת טרייה עם שום ועירית בשלוש תוספות שונות. מומלצת למריחה על לחם שיפון. 

היו עוד המון גבינות מצוינות. חזרתי הביתה גם כן עם לאבנה מיוחדת, טוברג שעשתה לי חשק עז לטורוש גומבוץ של סבתא לאה שלי, ומעדן ריקוטה שכבש אותי. 

המקום כשר למהדרין. 

שעות פעילות: 

חמישי 13:00-18:00 ושישי 08:00-11:00

שימו לב – נכון לכרגע אין אפשרות לישיבה במקום, וגם אין מרכז מבקרים. 

"חדר חלב", קיבוץ רמת יוחנן. טלפון:  04-8459-463. אינסטגרם, פייסבוק.

 

מסלולי טיול אפשריים מסביב לרמת יוחנן

מסלול הטיול המעגלי מקיבוץ יגור

אם יורדים מנשר יש כמובן את יער נשר, שמפורסם גם בזכות הגשרים התלויים שלו, אבל לצערי כרגע הם בשיפוצים. לכן אני ממליצה על מסלול טיול מעגלי שמתחיל ונגמר בקיבוץ יגור. שימו לב שאורכו של המסלול כ-7.5 קילומטר, עם עליות וירידות עד כ-340 מטר, אז לא מומלץ לבצע את כולו עם ילדים. ניתן לבצע את המסלול בהתחלה, או להגיע לאחר ביקור בחדר חלב, מוכנים עם צידה לדרך. במידה ותרצו להגיע עם הילדים בכל זאת, הייתי מציעה לעשות חלק מהמסלול ולחזור אחורה פשוט, במקום לבצע את כולו. 

בשביל החנייה הקרובה ביותר למסלול, אני ממליצה לחנות בחניון "בלאגן". כשיוצאים מהחניון מתקדמים יותר ועוברים את מרכז הרכיבה ומתחילים במסלול לכיוון ימינה. שימו לב שאתם לא הולכים בכביש וחולפים ליד בית הקברות, אלא צועדים על מסלול אדמתי בסימון שבילים שחור. ממליצה לכם להיעזר במפת המסלול. הטיול ממשיך בעלייה, לאורך פטריות, פריחה מרהיבה של רקפות וכלניות, והרבה אספרגוסים טובים. בשלב מסוים תגיעו לנקודה המתפצלת למסלול שבילים ירוק ושחור. המסלול השחור הוא במעין פרסה אחורה, אך ממשיך למעלה. כך תמשיכו לנקודה הגבוהה ביותר של המסלול, כ-340 מטר גובה. שם זו תחנה מצוינת לשבת לנשנוש. מפה מתחילה הירידה, שהיא מעט מפותלת. לאורכה תיתקלו בקטלבים מרהיבים, ואם אתם מגיעים בעונה הקרה, לגמרי תרגישו באירופה. הריח לאחר הגשם פשוט משגע. לקראת סוף המסלול הירידה די תלולה, לכן מומלץ להגיע עם נעליים מתאימות. בשלב הסופי תגיעו למסלול אדום (100), ומשם פנו שמאלה ותגיעו בדיוק לנקודה ממנה התחלתם. 

מסלול שמור

צילום: מלודי שור

עוד בילויי בטבע בסביבת רמת יוחנן

גן לאומי חורבת אושה: טיול היסטורי בלב יער קריית אתא

חורבת אושה, גן לאומי השוכן בשולי יער קריית אתא, מזמין אתכם למסע בזמן. במקום זה שכן יישוב יהודי קדום, אשר שימש כמרכז רוחני חשוב לאחר חורבן בית שני. הסנהדרין, בית הדין הגבוה של העם היהודי, ישבה באושה במשך כעשר שנים, בין השנים 140-150 לספירה. באתר נותרו שרידי יישוב מהתקופה הביזנטית, ביניהם בתים, גיתות, בתי בד ומקוואות טהרה. עץ אלה אטלנטית עתיק, המתנשא מעל שאר הצמחייה, מוסיף נופך מיוחד לאתר. מפסגת הגבעה תוכלו ליהנות מתצפית פנורמית מרהיבה לעמק עכו והגליל התחתון. חניון אושה נמצא במרחק של כ-250 מטר ממזרח לחניון הכניסה, ומשם הליכה קצרה של חמש דקות בשביל נוח לאתר.

סלע השבת

בצל עצי יער קריית אתא תמצאו את הסלע המיוחד. על משטח הסלע חקוקות אותיות יווניות CAB לצד אותיות נוספות ושני צלבים. משמעות הכתובת נותרה בגדר תעלומה, ומעוררת סקרנות רבה בקרב חוקרים ומטיילים. יש הסבורים שהכתובת נותרה על ידי נזירים נוצרים שחיו באזור ואחרים מציעים פרשנות מרתקת יותר, הקושרת את האותיות CAB למילה היוונית "סבאתו", שפירושה "שבת". לפי גרסה זו, ייתכן שהסלע שימש כסימן גבול עבור תחום השבת של היישוב היהודי הקדום אושה, ששכן בסמוך. מפת הקרן הבריטית לחקירת ארץ ישראל משנות ה-60 של המאה ה-19 מחזקת את הסברה בדבר קהילה יהודית באזור. המפה מכנה את הגיא המעובד שליד הסלע בשם "ואדי אל יהוד", כלומר "נחל היהודים". ביער חניוני פיקניק בחלק המערבי של דרך הנוף, בין קריית אתא לכביש הרדוף.  הכניסה בחינם. 

יער קריית אתא, אתר קרן קיימת לישראל

שמורת עין אפק

שמורת עין אפק הוכרזה בשנת 1979 והיא פנינה ירוקה בלב אזור עירוני סואן שמציעה למטיילים חוויה ייחודית המשלבת טבע, היסטוריה וחקלאות. השמורה, שנוצרה על ביצות קדמוניות, משמשת בית גידול לצמחי מים מיוחדים ולבעלי חיים מרתקים, ביניהם ג'מוסים ושפמנונים. הטיול בשמורה מתחיל בגן מקלט לצמחים בסכנת הכחדה" שם ניתן להתרשם ממגוון מינים נדירים. משם ממשיכים אל טחנת הקמח העתיקה, מבנה מרשים בן שתי קומות מהתקופה הצלבנית. בתוך הטחנה מוצגת תצוגה מרתקת של כלי עבודה חקלאיים מסורתיים וסרטון אורקולי המציג את עולם החי והצומח הייחודי של השמורה. מהטחנה ממשיכים אל הברכות והאחו, מהם ניתן לצפות בלהקות ציפורים מים רבות, ביניהם ברווזים, שלדגים וסופיות. משם מגיעים אל האגם הגדול, שטח מים מרהיב המוקף בצמחייה עשירה. חוצים את הביצה על שביל עץ ארוך ומרשים שצף על המים, וללכת עליו זו בהחלט חוויה שונה ומיוחדת.  השמורה שקטה ופסטורלית, מקום מושלם להירגע וליהנות מהטבע. ניתן למצוא פינות מוצלות נעימות לפיקניק, שם תוכלו ליהנות מהגבינות שהבאתם איתכם. עין אפק ומסלולי טיול נוספים מופיעים בכתבת 8 מסלולים עד שעה מחיפה.

מחירון: מבוגר: 28 ש"ח, ילד (5-14): 14 ש"ח, אזרח ותיק/נכה: 18 ש"ח, מנוי "מטמון" בחינם.

שעות פעילות: בשעון קיץ בימים א'-ה' ושבת: 08:00-17:00 | ימי שישי וערבי חג: 08:00-16:00

בשעון חורף בימים א'-ה' ושבת: 08:00-16:00 | ימי שישי וערבי חג: 08:00-15:00

שמורת טבע עין אפק, קריית ביאליק. טלפון: 04-8778-226. פייסבוק, אינסטגרם.

מסלולי טיול בחיפה והסביבה. עין אפק
שמורת עין אפק, צילום: ד״ר יואב פלמה

שופינג וחדרי בריחה

איזורי התעשייה של חוצות המפרץ ונשר היא נקודה חמה של מרכזי קניות, מסעדות, חנויות (גם אאוטלט) וחשוב לא פחות – חדרי בריחה. באזור שלושה מתחמי חדרי בריחה מובילים, וזו פעילות מאתגרת, מחדדת חושים ובעיקר נהדרת לימים הגשומים והקרים.

אסקייפ רום (ESCAPE-ROOM)

המתחם מציע 6 חדרי בריחה ברמות קושי שונות, ביניהם חדרי בריחה מפחידים, ואפילו חדר בריחה שאפשר להכין בו פיצה ולקחת אותה הביתה!

החדרים מונגשים בעברית , באנגלית, ערבית ורוסית. לחדרי הבריחה באתר

אסקייפ רום. שדרות ההסתדרות 34 / התעשייה 37 (תלוי בחדר שתבחרו).

טלפון: 073-370-2625. אינסטגרם, פייסבוק.

 

קווסטליין (QUESTLINE)

המתחם מציע כעת 3 חדרי בריחה ברמות קושי שונות. חדר בריחה פופולרי במיוחד במתחם הוא חדר "הארי פוטר", שמתאים גם לילדים. החדרים מונגשים בעברית, אנגלית ובתיאום מראש גם ברוסית. 

לחדרי הבריחה באתר

קווסטליין. דרך בר יהודה 195, נשר. טלפון: 054-727-5667. אינסטגרם, פייסבוק

 

מיי ריל קווסט (My Real Quest)

שלושת חדרי הבריחה במתחם הזה הם ברמת קושי 5 (הגבוהה ביותר), אך חדר מסע אל העבר מותאם לילדים מגיל 7 בליווי מבוגר. החדרים מונגשים בעברית, אנגלית ורוסית. 

לחדרי הבריחה באתר

בית סימון הירש, התעשייה 37, נשר. טלפון: 058-4088-820. אינסטגרם, פייסבוק

מוזיאונים בסביבת רמת יוחנן

תולדות קריית אתא – מוזיאון בית פישר 

במרכז קריית אתא ניצב בית פישר, מבנה היסטורי שהיה בעבר ביתו של יהושע פישר, מייסד העיר. הבית נבנה בסוף המאה ה-19 ושימש כמרכז הכפר הערבי כפרתא. לאחר הקמת קריית אתא, עבר הבית שיפוץ והיום משמש כמוזיאון עירוני.

מוזיאון בית פישר מציג תערוכות מרתקות המתארות את תולדות העיר, החל מימיה הראשונים ועד ימינו. במוזיאון מיצגים היסטוריים, ביניהם כלי עבודה מהתקופה, תמונות, מסמכים וקטעי וידאו. המוזיאון מציע גם פעילויות חינוכיות לילדים ולמבוגרים בסיורים מודרכים. 

המוזיאון פועל בימי ראשון עד חמישי בשעות 08:00-13:30

מוזיאון בית פישר. רחוב המייסדים 9, קריית אתא. טלפון: 04-8440-207. אתר המוזיאון.

על יהודי מזרח אירופה – מוזיאון יענקלס שטעטל בכפר חסידים

בין כתלי מבנה עתיק ששופץ באהבה, תמצאו צוהר לחיים בעיירה היהודית המסורתית, טרם השואה. המוזיאון נוסד על ידי גדי יעקב, חקלאי וחובב היסטוריה, שאסף במשך שנים פריטים אותנטיים ממזרח אירופה. בין המוצגים כלי עבודה, כלי מטבח, משחקי ילדים, כלי נגינה, כלי בית ואפילו כרכרות סוסים ועגלת כיבוי אש עתיקה. כל פריט מספר סיפור, נותן הצצה לחיי היומיום, לתרבות ולמנהגים של יהודי העיירה.

המוזיאון מציע סיורים מודרכים בהובלת גדי, בהם תוכלו לשמוע סיפורים אישיים ולקבל מידע מעמיק על האוספים ועל חיי היהודים בעיירה. בנוסף מתקיימות סדנאות ואירועים מיוחדים שונים (ניתן לראות בלוח האירועים באתר). 

שעות פעילות: בימי ראשון עד חמישי – בתיאום מראש בלבד, ימי שישי: פתוח עד שעתיים לפני כניסת השבת, מוצ"ש בחורף: פתוח מצאת השבת

מוזיאון יענקלס שטעטל. נתיב עליית הנוער 7, כפר חסידים. טלפון: 04-9040-430. אתר המוזיאון.

נהניתם מההמלצות שלי? אני ממש אשמח לדעת!

תייגו אותי באינסטגרם או בפייסבוק

חיפאית (: 

Follow:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

בואו נפגש בניוזלטר