נגמר הדודא באמצע היום למוסקה חמה לצד ציזיקי, כמו של המסעדה הזו שאכלתם בה בחופשה ביוון. קלרה היא היווניה החדשה שנפתחה בשוק תלפיות, והיא באה לעשות לכולנו שמח. יאסו!
עוד נציגה של קשת העדות בשוק תלפיות: קלרה
חיפה באופן כללי עמוסה במסעדות מכל מגוון העדות, עד כדי כך שיש מדריך מלא למאכלי עדות בחיפה בבלוג. אבל אם תגיעו לשוק תלפיות, תשימו לב שהמכנה המשותף לכל המסעדות, הוא השוני המוחלט ביניהן. כל מסעדה מוקדשת לקולינריה ייחודית משלה, וזה מה שהופך את השוק שלנו לכל כך מיוחד ומעניין. בין אם זה אוכל תאילנדי, פופ אפ קולינרי שמתחלף לפי עונות השנה או כנאפה קלאסי, חם כזה שנמתח עד הקצה השני של השוק. ועדיין, תמיד השוק שמח לצרף אליו מקומות חדשים. עכשיו הגיע תורה של יוון ו-קלרה הצטרפה גם היא למועדון הנחשק. קלרה כאן כדי לתת לנו את נחמת הטברנה היוונית: מקום פשוט, קז’ואלי ונעים, עם אוכל מקומי, יין, אוזו, ומוזיקה.
ההיסטוריה מאחורי קלרה
ותיקי העיר ישמחו לשמוע מי עומד מאחורי קלרה: חגי שפר, אותו אחד מ-״פונדק הדוב״ המיתולוגי של חיפה, פתח כאן את קלרה יחד עם האחיין שלו שחר. אל האוכל עוד נגיע, אבל ספוילר: למי שמתגעגע למנה האגדית של הפונדק, "עטיני הדובה", שעוד הספקתי לאכול כשעליתי לחיפה (ותודה לאלוהי ההגירה שהספקתי), יש פה מנה שתיקח אתכם בדיוק לרגע שבו ישבתם בפונדק הדב ואכלתם את המנה לראשונה. ומי זו קלרה? אמא של חגי (שהיא גם סבתא של שחר כמו שאתם בטח כבר מבינים), אישה אייקונית בחיפה בפני עצמה. שחר הציע כבר מזמן לקרוא למקום אחר של חגי על שם סבתו האהובה, אבל כל דבר בזמנו, והנה הגיע הרגע שזה ממש התאים: קלרה שפר היא בולגריה, והמטבח שלה די דומה.
מה בתפריט של קלרה
חגי ושחר מפנקים במנות עיקריות גדולות ומפנקות של הקלאסיות, כמו מוסקה, איקרה, פאבה, סקורדיליה או גירוס עם ציזיקי, אבל גם מביאים טוויסט משלהם, כמו מנת הפיש אנד צ'יפס שלהם. נכון, זו אמנם לא מנה יוונית, אבל מניסיון, היא אלוהית (וגם מסתבר, מאד נפוצה ביוון). ניתן ליהנות ממאזטים של שלישיות או חמישיות, ולעשות מיש-מש של מה שטעים לכם. לקינוח יש גם בקלווה ויוגורט, לאלו שעוד נשאר להם מקום בקיבה.
שעות הפתיחה עשויות להשתנות בתקופת ההרצה ומומלץ לבדוק איתם.
ראשון עד חמישי מ-11:00-18:00. שישי מ-11:00-17:00. שבת סגור.
קלרה, סירקין 34, שוק תלפיות חיפה. אינסטגרם.
עוד כתבות שיכולות לעניין אתכם:
בין אם ביקרתם כבר בשוק תלפיות או לא, תמיד יש משהו חדש לראות 👈🏻 המדריך המלא
🎁 הפינוק המושלם לקולינריים – סיור אוכל עצמאי בחיפה
🧑🏼🍳 איפה שווה לאכול בחיפה? אל תתלבטו, השפים של חיפה יגידו לכם
☕️ מכירים את בתי הקפה המיוחדים של חיפה? קפה ספשלטי בעיר
🍮 כנאפה זו מילה נרדפת לחיפה – הכנאפה הטובות בחיפה
🍷 חובבי יין מושבעים? ברי יין בחיפה
🌯 לא רק יוונית – מאכלי עדות ועמים בחיפה
